Zamek i browar Svijana
Zamek Svijany
Zamek Svijany położony jest na skraju Czeskiego Raju, niecałą godzinę jazdy samochodem od Pragi. W 2013 roku Pivovar Svijany zakupił zrujnowany zamek i postanowił go uratować, co udało mu się dzięki dotacji z funduszy EOG
i funduszy norweskich. Podczas rekonstrukcji i badań archeologicznych odkryto rzadkie znaleziska, takie jak licząca 3000 lat igła z brązu czy tajne przejście w podziemiach zamku.
Zamek Svijany po raz pierwszy otwiera swoje podwoje dla zwiedzających 25.06.2016, gdzie można obejrzeć wystawę archeologiczną, historię zamku i jego okolic, historię browarnictwa
i browarnictwa, podziemia, stare i nowe kaplica zamkowa i nie tylko.
Svijanské pivo
W ciągu ostatnich kilku dekad Pivovar Svijany dokonał husarskiego wyczynu. Z niemal zapomnianego browaru, któremu pod koniec tysiąclecia groziło całkowite zamknięcie, wyrósł na czoło zainteresowania czeskich piwowarów. Dlaczego? Tutejsze piwa są wciąż takie same, jak w połowie ubiegłego wieku, kiedy czeskie piwo zyskało światową sławę. W Svijanach piwo nadal warzone jest z podwójnego zacieru, złocisty sok fermentuje w otwartych kadziach na palach i powoli dojrzewa w piwnicach typu lager w niskich temperaturach.
